Veranstaltungen

Es gibt einige Feiertage in Kenia, die von großen Festen begleitet werden:

     Maasai Männer tanzen zu verschiedenen Festen

    Maasai Männer tanzen zu verschiedenen Festen

  • Moi Day – Jedes Jahr am 10. Oktober wird mit Militärparaden an das Jahr 1978 erinnert, als Arap Moi Staatspräsident wurde.
  • Kenyatta Day – Am 20. Oktober wird jährlich Jomo Kenyatta geehrt, der am 20. Oktober 1952 von den Briten wegen seinem Widerstand unter Arrest gesetzt wurde.
  • Diwali – Diwali ist ein Fest mit religiösem Hintergrund. Ende Oktober / Anfang November feiert die hinduistische Gemeinde von Mombasa die Rückkehr ihres Gottes Rama. Dann finden farbenfrohe Prozessionen in den Straßen statt, die von fröhlichen Tänzen und Liedern begleitet werden.
  • Mombase Cultural Carneval – Jedes Jahr im November gibt es ein buntes, karnevalistisches Treiben in Mombasa. Dieser Karneval umfasst nicht nur Straßenumzüge, sondern ebenfalls Kunsthandwerk-Märkte und Angebote kulinarischer Genüsse.
  • Jamhuri Day – Am 12. Dezember 1963 wurde Kenia von Großbritannien unabhängig. Dieser Tag wird jedes Jahr groß mit Umzügen durch die Straßen, Ansprachen und Festen gefeiert.
  • Maulidial Nabiplamu – Jedes Jahr im April/ Mai wird in Lamu der Geburtstag des Propheten Mohammeds gefeiert. Zu diesem Volksfest kommen Tausende von Pilgern und zum Programm gehören Tanz, Musik, Schwertkämpfe und reichhaltiges Essen. Außerdem finden zu diesem Fest ein Eselrennen und eine Schiffsregatta statt.
  • Madaraka Day – Der 1. Juni ist ein Nationalfeiertag, an dem im förmlichen Rahmen die Unabhängigkeit gefeiert wird.

Faszinierende Fotos von meiner Tour durch Kenia:


Informative Artikel über Land Kenia:

Geschichte Kenias

Kenia trägt den Beinamen „Wiege der Menschheit“, denn prähistorische Funde belegten, dass dieses Land die Heimat der Vorfahren heutiger Menschen war. So wurde ein zwei Millionen Jahre alter Schädel der Homoniden am Turkana See gefunden. Homoniden sind die Vorfahren des Homo …

Flagge von Kenia

Auf der Flagge sind drei horizontale Streifen zu sehen, die gleich groß sind. Über und unter dem rotem Streifen sind weiße Streifen gezeichnet. In der Mitte der Kenia Flagge befindet sich ein traditionelles Schild der Massai mit zwei gekreuzten Speeren. …

Die Küche in Kenia

Die Kenia Küche ist eine bunte Mischung, die durch die Einflüsse verschiedener Völker entstand. Dank dieser unterschiedlichen Kulturen entwickelte sich das Essen in Kenia als sehr abwechslungsreich und vielfältig. Besonders haben die Araber, Inder und Europäer die Kenia Küche geprägt. …

Tiere in Kenia

Die Tiere in Kenia sind für viele Menschen der Hauptgrund für eine Reise in dieses Land. Auf den Safaris in Kenia ist die Artenvielfalt der Tierwelt zu entdecken. Die Fauna Kenia ist sehr umfassend, denn die unterschiedlichen Klimazonen sorgen für …

Pflanzen in Kenia

Aufgrund der verschiedenen Klimazonen ist die Vegetation in Kenia ausgesprochen vielfältig. Die Pflanzen in Kenia beinhalten mehr als 11 000 registrierte Arten. Zu ihnen gehören unter anderem der Affenbrotbaum und die Mangroven. In den Nationalparks gibt es die Köcherbäume und auch die …

Geschichte Kenias

Kenia trägt den Beinamen „Wiege der Menschheit“, denn prähistorische Funde belegten, dass dieses Land die Heimat der Vorfahren heutiger Menschen war. So wurde ein zwei Millionen Jahre alter Schädel der Homoniden am Turkana See gefunden. Homoniden sind die Vorfahren des Homo sapiens.

Die Geschichte von Kenia lebt auch noch in der Gegenwart

Die Geschichte von Kenia lebt auch noch in der Gegenwart

Kenia und die Einwanderer
Die Kenia Geschichte beinhaltet viele Völkergruppen, die in das Land einwanderten. 2000 vor Christus kamen äthiopische Nomadenstämme nach Kenia. Die meisten Ahnen der Stämme von Kenia kamen aus verschiedenen Teilen Afrikas zwischen 500 vor Christus und 500 nach Christus ins Land. Diese Naturvölker ließen sich im Zentrum Kenias nieder, während die Küste von Arabern und Perser besiedelt wurde. Im fünfzehnten Jahrhundert machten sich die Portugiesen auf Entdeckungsfahrten auf. 1498 erreichte Vasco da Gama die Küste Ostafrikas und nur sieben Jahre danach stürmten die Portugiesen förmlich das Land. Die meisten Handelsstädte der Suaheli waren im sechzehnten Jahrhundert von Portugiesen geplündert oder besetzt. Das portugiesische Volk wusste zudem, wie man die Sultans untereinander ausspielen konnte. Engländer und Briten zeigten erst in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts ihre Interessen an Kenia.

Kolonilialisierung Afrika und die Volksstämme in Kenia
Afrika wurde plötzlich von Europäern überschwemmt, die nach Reichtum und vor allem Macht suchten. Davon blieb Kenia nicht verschont und die Naturvölker hatten unter diesem Einfluss zu leiden. Bis circa 1880 waren das Aberdarde Hochland und das Rift Valley Heimat der Massai. Zwei Gruppen dieses Kriegerstamms trugen rivalisierende Kämpfe aus, deren Folge eine Schwächung des gesamten Stamms war. Hunger und Krankheit waren ebenfalls Ursachen für die Reduzierung der Massai. Die Briten nutzten diesen Zustand am Ende des neunzehnten Jahrhunderts aus und ließen den Häuptling der Massai einen Vertrag unterschreiben. Durch diesen Vertrag konnte eine Eisenbahnlinie gebaut werden, die Mombasa mit Uganda verband, aber mitten durch die Weideregionen der Massai führte. Die Lage dieses Volksstamms verschlechterte sich noch mehr. Die Massai wurden letztlich in Reservate abgeschoben, damit die weißen Ansiedler von dem fruchtbaren Land profitieren konnten. Nicht nur die Massai hatten Einbußen zu verzeichnen, auch den Kikuyus wurde Land abgenommen. Dieser Stamm lebte vom Ackerbau auf dem Hochland Kenias.

Im Jahre 1950 war die Zahl der Europäer in Kenia auf rund 80 000 angewachsen. Die Stämme mussten sich den Europäern untergeben, doch ihr starker Wille war trotz widriger Umstände nicht komplett zu brechen.

Kenia Unabhängigkeit – der Kampf um die Freiheit
Der Widerstand gegen die Herrschaft der Kolonialmächte wuchs stetig an. Die Kenya African Union wurde gegründet, die fortan Forderungen für die afrikanische Bevölkerung des Landes stellte. Ebenso bildeten sich weitere Gruppierungen, die für die Freiheit Kenias kämpfen wollte. Darunter befand sich die Gruppe Mau-Mau, die hauptsächlich aus Mitgliedern des Kikuyu-Stamms bestand. Die Mau-Mau hatten als oberstes Ziel die Vertreibung der Weißen aus Kenia. 1956 kam es zum Aufstand der Mau-Mau, deren Ende jedoch eine Niederlage der Gruppierung bedeutete. 13 500 afrikanische Soldaten, Zivilisten und Mau-Mau-Mitglieder starben bei diesem Aufstand. Auch für 100 Europäer endete der Aufstand tödlich. Aus der Kenya African Union bildete sich die Kenya African National Union (kurz KANU), deren Präsident Kenyatta wurde, der als Freiheitskämpfer in die Geschichte Kenias einging. Mit ihm gelang die Unabhängigkeit des Landes am 12. Dezember 1963. Kenias Entwicklung verlief sehr gut und das Land zählte zu den reichsten und stabilsten Ländern von Afrika. Als Kenyatta im Jahre 1978 starb, wurde Arap Moi Präsident von KANU.

Kenia und Arap Moi
In der Zeit, als Moi regierte, gab es viel Zwiespalt und Zerrissenheit. Arap Moi kümmerte sich weder um den Zerfall der Stämme noch um die Universitäten, an denen es viele Unruhen gab. Kritik prallte an ihm ab. 2002 setzte sich Moi zur Ruhe und bei den Neuwahlen gewann die „National Rainbow Coalition“, die von Mwai Mbaki geleitet wurde.

Kenia heute
Zunächst war die Bevölkerung mit Mwai Mbaki opitimistisch. Doch es stellte sich heraus, dass diese Partei ebenfalls keine abweichenden Meinungen gelten ließ. Auch heute ist die Regierung umstritten und der Verfassungsentwurf stieß bei einer Volksabstimmung auf Ablehnung. Parlaments- und Präsidentenwahlen finden nur unregelmäßig statt, da sich die politische Lage in Kenia oft verändert. Korruption ist eines der Probleme des Landes. Ein Bewusstsein für die Verantwortung gegenüber des Volkes fehlt in der Präsidialrepublik Kenia. Es gibt keine Partei, die ein klares politisches Profil vorweisen kann. Ende 2012 finden die nächsten Wahlen statt.

Bilder die an meinen Kenia Urlaub erinnern:


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Flagge von Kenia

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Tradition und Religion in Kenia

Die eine Tradition in Kenia gibt es nicht. Aufgrund der 42 ethnischen Gruppen, die offiziell anerkannt sind, ist die traditionelle Struktur Kenias nur schwer zu erklären. Zudem wandelt sich die Gesellschaft zu schnell, um eine bestimmte Tradition in Kenia festzumachen. …

Flagge von Kenia

Auf der Flagge sind drei horizontale Streifen zu sehen, die gleich groß sind. Über und unter dem rotem Streifen sind weiße Streifen gezeichnet. In der Mitte der Kenia Flagge befindet sich ein traditionelles Schild der Massai mit zwei gekreuzten Speeren.

Flagge von Kenia

Flagge von Kenia


Kenia Flagge Bedeutung
Die Farben der Kenia Flagge sind Schwarz, Rot, Grün und Weiß. Schwarz symbolisiert die schwarze Bevölkerung und ihren Freiheitskampf. Mit der roten Farbe wird das Blut dargestellt, das bei diesen Kämpfen vergossen wurde. Grün charakterisiert die Wälder und Felder Kenias und Weiß ist die farbliche Darstellung von Einheit und Frieden.

Das Massai-Schild in der Mitte der Flagge von Kenia bezeichnet den starken Freiheitswillen der Bevölkerung.

Die Kenia Flagge wurde offiziell am 12. Dezember 1963 gehisst. Sie wurde anlässlich der Unabhängigkeit eingeführt, dessen Kampf die KANU-Partei leitete. Die Flagge von Kenia ging aus der Fahne der KANU (Kenya African National Union) hervor.

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Geschichte Kenias

Kenia trägt den Beinamen „Wiege der Menschheit“, denn prähistorische Funde belegten, dass dieses Land die Heimat der Vorfahren heutiger Menschen war. So wurde ein zwei Millionen Jahre alter Schädel der Homoniden am Turkana See gefunden. Homoniden sind die Vorfahren des Homo …

Die Küche in Kenia

Die Kenia Küche ist eine bunte Mischung, die durch die Einflüsse verschiedener Völker entstand. Dank dieser unterschiedlichen Kulturen entwickelte sich das Essen in Kenia als sehr abwechslungsreich und vielfältig. Besonders haben die Araber, Inder und Europäer die Kenia Küche geprägt. …

Tradition und Religion in Kenia

Die eine Tradition in Kenia gibt es nicht. Aufgrund der 42 ethnischen Gruppen, die offiziell anerkannt sind, ist die traditionelle Struktur Kenias nur schwer zu erklären. Zudem wandelt sich die Gesellschaft zu schnell, um eine bestimmte Tradition in Kenia festzumachen. …

Die Küche in Kenia

Die Kenia Küche ist eine bunte Mischung, die durch die Einflüsse verschiedener Völker entstand. Dank dieser unterschiedlichen Kulturen entwickelte sich das Essen in Kenia als sehr abwechslungsreich und vielfältig. Besonders haben die Araber, Inder und Europäer die Kenia Küche geprägt.

Die Kenia Küche wird durch Araber, Inder und Europäer  geprägt

Die Kenia Küche wird durch Araber, Inder und Europäer geprägt

Essen in Kenia
In Kenia ist der Boden überwiegend sehr fruchtbar. Dadurch gibt es eine Vielzahl an Gemüse und Früchten. Viel verwendet werden Süßkartoffeln und Yams. Weiterhin findet man Gerichte mit Hirse, Kartoffeln, Bohnen und Bananen vor. Für die Gerichte wird das Fleisch von Rindern, Ziegen, Straußen, Geflügel und von Krokodilen verwendet. Das Essen in Kenia beinhaltet viel Stärke und ist deshalb ein guter Sattmacher. Gerichte wie Bananenpfannkuchen oder ein Fleischtopf namens Pilau sind für die Verwöhnung der Gaumen von Europäern geeignet.

Traditionelle Küche in Kenia
An die traditionelle Küche Kenias muss sich der Europäer meistens erst gewöhnen. Die Einheimischen essen um satt zu werden und dementsprechend wenig Gewürze sind in den Speisen enthalten. Eines der typischen Gerichte ist Irio, wobei es sich um einen Gemüsebrei handelt. Das Fleisch wird in Kenia aufgrund fehlender Kühlmöglichkeiten direkt nach dem Schlachten verwertet. Somit ist das Fleisch oftmals etwas zäh. Zum traditionellen Essen gehört ein gekochter und fester Brei aus Mais, der sich Ugali nennt. Dieser Brei wird sehr oft als Beilage gegessen.

Meeresfrüchte und Fisch an der Küste
An der Küste Kenias gehören Meeresfrüchte und Fisch auf den Speiseplan, sodass Urlauber ein kulinarischer Genuss erwartet. Meistens wird nach Art der Swahili gekocht. Die Speisen werden exotisch gewürzt und oftmals in Kokosmilch zubereitet. Zu jeder Mahlzeit erhält der Reisende tropische Früchte.

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Süßkartoffel

Die Süßkartoffel gehört in Kenia zum festen Bestandteil der Küche. Eine andere Bezeichnung dafür lautet Batate. Süßkartoffeln wachsen zwar als Knolle im Boden, aber sie sind keine Kartoffeln, sondern gehören zur Familie der Windengewächse. Bei einer Kartoffel kann nur die …

Yams

Yam ist eine Pflanze, die in Kenia gerne und oft zu Speisen verarbeitet wird. Gegessen wird die Yamswurzel, die ebenso als Heilmittel Verwendung findet. Roh sind die Wurzeln der Yams giftig. Werden sie gekocht, ist ihr Geschmack eine Mixtur aus …

Bananenpfannkuchen (Cessbaar)

Aus Kochbananen lassen sich leckere Pfannkuchen herstellen. Für Bananenpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt: 4 Kochbananen 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 3 Eier 100 Gramm Schmand 100 Gramm Maismehl 1/2 Teelöffel Chilipulver 3 Esslöffel Milch Öl Zubereitung der Bananenpfannkuchen Zuerst werden …

Pilau (Fleischtopf)

Ein typisches Rezept aus Afrika ist der Fleischtopf namens Pilau. Dazu werden folgende Zutaten benötigt: 250 Gramm Fleisch (Rind, Ziege oder Lamm) – in kleine Stücke schneiden 1 Tasse Erbsen 3 Karotten – in Würfel schneiden 1 1/2 Tassen Reis …

Irio (Gemüsebrei)

Irio ist ein typisches Essen in Kenia und ein traditionelles Gericht der Kikuyu. Diesen Gemüsebrei isst man entweder als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit. Für die Zubereitung von Irio werden folgende Zutaten benötigt: Afrikanisches Yam 2 Maiskolben 2 Kilogramm Kartoffeln …

Süßkartoffel

Die Süßkartoffel gehört in Kenia zum festen Bestandteil der Küche. Eine andere Bezeichnung dafür lautet Batate. Süßkartoffeln wachsen zwar als Knolle im Boden, aber sie sind keine Kartoffeln, sondern gehören zur Familie der Windengewächse. Bei einer Kartoffel kann nur die Knolle gegessen werden. Bei der Süßkartoffel werden Knolle und Blätter gegessen. Dabei werden die Blätter wie Gemüse verarbeitet, wobei ein Gericht entsteht, das dem Spinat ähnlich ist.

Süßkartoffel

Süßkartoffel


Gesunde Süßkartoffel
Batate enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralien. Die Knolle mit der rosanen Färbung verfügt über die Vitamine B2, B6, C, E und H. Zudem enthält die Süßkartoffel Eisen, Kupfer, Mangan und Folat. Der Stoff Caiapo befindet sich in erster Linie in der Schale und wirkt sich auf positiv auf Diabetes, Bluthochdruck und Blutarmut aus.

Süßkartoffel zubereiten
Die Süßkartoffel kann auf vielerlei Weise zubereitet werden. Im Grunde wird sie so verwendet, wie es von der in Europa üblichen Kartoffel bekannt ist. Batate wird mit oder ohne Schale gekocht, frittiert, überbacken, gebacken oder püriert. Sie wird als Beilage gegessen oder roh als Fingerfood genossen.

Rezepte mit Süßkartoffel
Als Beilage kann Batate folgendermaßen zubereitet werden:
Die Süßkartoffeln werden geschält und in dicke Scheiben geschnitten. Diese werden in Wasser gekocht, wobei die Batate nicht mit dem Wasser bedeckt sein sollte. Nun werden Salz, Zucker, Butterflocken und Zimt hinzugefügt. Das Ganze lässt man nun so lange kochen, bis die Süßkartoffeln weich genug sind.

Ein wohlschmeckender Rohkostsalat entsteht, indem die Süßkartoffel fein gerieben wird. Der Geschmack ähnelt dem Möhrensalat.

Bilder die an meinen Kenia Urlaub erinnern:


Leckere Rezepte aus Kenia:

Yams

Yam ist eine Pflanze, die in Kenia gerne und oft zu Speisen verarbeitet wird. Gegessen wird die Yamswurzel, die ebenso als Heilmittel Verwendung findet. Roh sind die Wurzeln der Yams giftig. Werden sie gekocht, ist ihr Geschmack eine Mixtur aus …

Bananenpfannkuchen (Cessbaar)

Aus Kochbananen lassen sich leckere Pfannkuchen herstellen. Für Bananenpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt: 4 Kochbananen 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 3 Eier 100 Gramm Schmand 100 Gramm Maismehl 1/2 Teelöffel Chilipulver 3 Esslöffel Milch Öl Zubereitung der Bananenpfannkuchen Zuerst werden …

Pilau (Fleischtopf)

Ein typisches Rezept aus Afrika ist der Fleischtopf namens Pilau. Dazu werden folgende Zutaten benötigt: 250 Gramm Fleisch (Rind, Ziege oder Lamm) – in kleine Stücke schneiden 1 Tasse Erbsen 3 Karotten – in Würfel schneiden 1 1/2 Tassen Reis …

Irio (Gemüsebrei)

Irio ist ein typisches Essen in Kenia und ein traditionelles Gericht der Kikuyu. Diesen Gemüsebrei isst man entweder als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit. Für die Zubereitung von Irio werden folgende Zutaten benötigt: Afrikanisches Yam 2 Maiskolben 2 Kilogramm Kartoffeln …

Yams

Yam ist eine Pflanze, die in Kenia gerne und oft zu Speisen verarbeitet wird. Gegessen wird die Yamswurzel, die ebenso als Heilmittel Verwendung findet. Roh sind die Wurzeln der Yams giftig. Werden sie gekocht, ist ihr Geschmack eine Mixtur aus Süßkartoffeln und Maronis. Die Pflanze ist krautig und wächst im tropischem Klima. In Kenia werden Yams als Nutzpflanzen angebaut, die in Afrika ein Grundnahrungsmittel darstellen, wie ein Europa die Kartoffeln.

Yams kauft man frisch auf den Markt

Yams kauft man frisch auf den Markt

Inhaltsstoffe von Yam
Die Yamswurzel enthält Kalium, Tannine, Alkaloide, Diosgenin, Stärke und Vitamin A. Die sekundären Stoffe im Yam sind der Grund dafür, dass die Pflanze als Heilmittel benutzt wird.

Yams Wirkung in der Naturheilkunde
Wild Yam hat einen hohen Stellenwert in der Naturheilkunde, wobei allerdings der Einsatz in der Frauenheilkunde umstritten ist. In der Yamswurzel ist Diosgenin enthalten, dass dem Gelbkörperhormon ähnelt. Es bestehen jedoch Unterschiede zu dem Progesteron, das sich im weiblichen Körper bildet. Deshalb ist unklar, ob die Yamswurzel tatsächlich Beschwerden während der Wechseljahre lindern, gegen PMS, fruchtbarkeitssteigernd oder empfängnisverhütend wirkt.

Die Wurzel von Yam hat einen entzündungshemmenden, entspannenden, schmerzlindernden und krampflösenden Effekt. Aus frischen Yams kann ein Tee zubereitet werden. Dazu werden ungefähr zwanzig Gramm Yamswurzel mit 750 Milliliter Wasser übergossen. Dies wird erhitzt und zwanzig Minunten geköchelt. Anschließend wird der Sud abgeseiht und von diesem Getränk werden zwei Tassen täglich getrunken.

Afrikanisches Yam Rezept
Aus Yam wird aus folgenden Zutaten eine Suppe zubereitet:

1 große Yamwurzel – schälen und würfeln
1 Zwiebel – fein hacken
1 Knoblauchzehe – fein hacken
1 Liter Hühnerbrühe
4 Tomaten – würfeln
1 Zucchini – würfeln
400 Gramm Kichererbsen
100 Gramm Reis – vorkochen
3 Esslöffel Erdnussbutter
Thymian, Nelkenpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver

In einem Topf wird Öl erhitzt, in dem Yam, Zwiebeln und Knoblauch angebraten werden. Man fügt die Hühnerbrühe und die Gewürze hinzu und lässt das Ganze aufkochen. Nun gibt man die Tomaten, Kichererbsen und Zucchini dazu und lässt die Suppe circa fünfzehn Minuten köcheln. Zum Schluss werden der vorgekochte Reis und die Erdnussbutter untergerührt.

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Irio (Gemüsebrei)

Irio ist ein typisches Essen in Kenia und ein traditionelles Gericht der Kikuyu. Diesen Gemüsebrei isst man entweder als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit. Für die Zubereitung von Irio werden folgende Zutaten benötigt: Afrikanisches Yam 2 Maiskolben 2 Kilogramm Kartoffeln …

Bananenpfannkuchen (Cessbaar)

Aus Kochbananen lassen sich leckere Pfannkuchen herstellen. Für Bananenpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt:

Bananenpfannkuchen

Bananenpfannkuchen


4 Kochbananen
3 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
3 Eier
100 Gramm Schmand
100 Gramm Maismehl
1/2 Teelöffel Chilipulver
3 Esslöffel Milch
Öl

Zubereitung der Bananenpfannkuchen
Zuerst werden Kochbananen, Paprikaschoten und eine der Zwiebeln mit einem Mixstab püriert. Die andere Zwiebel wird fein gehackt und mit den Eiern, dem Schmand und dem Chilipulver der pürierten Mischung hinzugefügt. Nun werden Milch und Maismehl untergehoben und das Ganze wird so lange vermengt, bis ein dickflüssiger Brei entstanden ist.

Jetzt wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und mit einem großen Löffel etwas von dem Teig in die Pfanne gegeben. Die Bananenpfannkuchen werden beidseitig gebraten und sollten eine goldbraune Farbe bekommen.

Dazu schmeckt Pesto oder Tomatensauce.

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Pilau (Fleischtopf)

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Pilau (Fleischtopf)

Ein typisches Rezept aus Afrika ist der Fleischtopf namens Pilau. Dazu werden folgende Zutaten benötigt:

Afrikanisches Yam

Afrikanisches Yam


250 Gramm Fleisch (Rind, Ziege oder Lamm) – in kleine Stücke schneiden
1 Tasse Erbsen
3 Karotten – in Würfel schneiden
1 1/2 Tassen Reis
2 Tomaten – enthäuten und in kleine Stücke schneiden
1 Tasse Kokosnuss-Milch
3 Zwiebeln – in kleine Würfel schneiden
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Zimt zum Würzen
Öl zum Anbraten

Zubereitung von Pilau
Die Zwiebelwürfel werden im erhitzten Öl braun gebraten. Nun werden Fleisch, Tomaten und die Gewürze hinzugefügt und etwa zehn Minuten lang gebraten. Danach gibt man den Reis, die Erbsen die Karotten und die Kokosnuss-Milch dazu und lässt das Ganze zugedeckt auf kleiner Flamme rund zwanzig Minuten köcheln.

Dazu schmeckt frischer Salat sehr gut.

Bilder die an meinen Kenia Urlaub erinnern:


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Yams

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Bananenpfannkuchen (Cessbaar)

Aus Kochbananen lassen sich leckere Pfannkuchen herstellen. Für Bananenpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt: 4 Kochbananen 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 3 Eier 100 Gramm Schmand 100 Gramm Maismehl 1/2 Teelöffel Chilipulver 3 Esslöffel Milch Öl Zubereitung der Bananenpfannkuchen Zuerst werden …

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Süßkartoffel

Süßkartoffel


Afrikanisches Yam
2 Maiskolben
2 Kilogramm Kartoffeln – schälen und klein würfeln
1 Kilogramm frische Erbsen
2 Esslöffel Butter
1 Zwiebel – fein hacken
Salz

Zubereitung von Irio
Zunächst löst man den Mais von den Kolben ab und gibt die Maiskörner mit den Erbsen und den Kartoffelwürfeln in einen Topf. Nun wird das Gemüse mit Wasser bedeckt und auf großer Flamme dreißig Minuten gekocht. Zwischendurch wird das Gemüse immer wieder umgerührt.

Der Topf wird vom Herd genommen und mit einem Stampfer zerdrückt man das Gemüse zu einem Brei. Um einen sämigen Gemüsebrei zu erhalten, wird ein wenig Wasser hinzugefügt. Der Brei wird mit Salz abgeschmeckt und in eine Schüssel gegeben.

In einer Pfanne wird die Butter erhitzt und darin die Zwiebelstücke angebraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen. Die Zwiebel und das Fett werden auf den Brei geschüttet.

Imposante Bilder von Kenia:


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Die Küche in Kenia

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Yams

Yam ist eine Pflanze, die in Kenia gerne und oft zu Speisen verarbeitet wird. Gegessen wird die Yamswurzel, die ebenso als Heilmittel Verwendung findet. Roh sind die Wurzeln der Yams giftig. Werden sie gekocht, ist ihr Geschmack eine Mixtur aus …

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Aus Kochbananen lassen sich leckere Pfannkuchen herstellen. Für Bananenpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt: 4 Kochbananen 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 3 Eier 100 Gramm Schmand 100 Gramm Maismehl 1/2 Teelöffel Chilipulver 3 Esslöffel Milch Öl Zubereitung der Bananenpfannkuchen Zuerst werden …

Pilau (Fleischtopf)

Ein typisches Rezept aus Afrika ist der Fleischtopf namens Pilau. Dazu werden folgende Zutaten benötigt: 250 Gramm Fleisch (Rind, Ziege oder Lamm) – in kleine Stücke schneiden 1 Tasse Erbsen 3 Karotten – in Würfel schneiden 1 1/2 Tassen Reis …

Tiere in Kenia

Die Tiere in Kenia sind für viele Menschen der Hauptgrund für eine Reise in dieses Land. Auf den Safaris in Kenia ist die Artenvielfalt der Tierwelt zu entdecken. Die Fauna Kenia ist sehr umfassend, denn die unterschiedlichen Klimazonen sorgen für zahlreiche Tierarten, die sich in den verschiedenen Lebensräumen wohlfühlen.

Herde von Zebras während der Großen Wanderung in Kenia

Herde von Zebras während der Großen Wanderung in Kenia

Tiere Kenias
Zur Fauna von Kenia gehören afrikanische Elefanten, Giraffen, Nashörner, Löwen, Wildhunde, Hyänen und Zebras – um nur einige der Arten zu nennen. Begibt man sich auf eine der Safaris in Kenia, werden einem zudem Krokodile und Schlangen begegnen.

Nicht nur große Säugetiere sind in Kenia zu entdecken, sondern auch über fünfzig Vogelarten halten sich in dieser faszinierenden Natur auf. Unter anderem leben in Kenia Strauße, Marabus und Nashornvögel. Als Vogelparadies ist beispielsweise der Nakurusee zu bezeichnen, wo Flamingos stolz durchs Wasser waten.

Die größte Anzahl an Tieren lebt in Nationalparks, sodass sie weitgehend geschützt werden können. Dennoch schaffen es Wilderer immer wieder unbeobachtet in die Parks zu gelangen, wodurch sich die Bestände einiger Arten drastisch reduziert haben.

Tierschutz in Kenia
Für die Tiere in Kenia und ihre Artenerhaltung wird sich stark eingesetzt. So wird sich ebenso darum gekümmert, dass die Populationen vergrößert werden können. Wer sich für eine Freiwilligenarbeit zum Schutz der Fauna von Kenia interessiert, kann sich bei no-limits-afrika.de die einzelnen Projekte anschauen und sich dort anmelden.

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Giraffe

Die Giraffe ist eines der Tiere in Kenia, das durch sein Erscheinungsbild den Menschen fasziniert. Bereits eine neugeborene Giraffe hat die Größe eines erwachsenen Menschen. Ein Giraffenbulle wird über fünf Meter hoch und bringt neunhundert Kilogramm auf die Waage. Alleine …

Krokodile in Kenia

Krokodile in Kenia stehen unter strengem Schutz. Sie leben in den Nationalparks und erinnern an Urzeiten. Tatsächlich gab es das Krokodil bereits vor 65 Millionen Jahren. Wer Krokodile in Kenia erlebt, wird auf der einen Seite vielleicht erschrecken und auf …

Schlangen in Kenia

In Kenia leben etwa 127 Arten von Schlangen, wovon etwas mehr als neunzig dieser Schlangenarten harmloser Natur sind. Es gibt jedoch auch Schlangen in Kenia, die für den Menschen tödlich sein können. Von diesen 127 Arten werden hier nun drei …

Elefanten

Wer schon in den Genuss einer Begegnung mit afrikanischen Elefanten kam, wird sich an das imposante Erscheinungsbild dieser Dickhäuter erinnern. Elefanten in Kenia unterscheiden sich von den indischen Elefanten. So haben beide Geschlechter der afrikanischen Elefanten Stoßzähne, die bei dem …